見ごろ咲きごろ
私が作ってみたい簡単にできるハーブの料理をご紹介しましょう。
ミントで食べればにんじんもさらに美味しくなります。
●キャロットサラダ
1.にんじんは細いせん切りにする。

2.りんごは芯を取り、2~3mmの厚さに切り、くるみは粗く砕いておく。

3.レモン汁とオリーブオイル、塩こしょうを合わせてドレッシングを作る。りんごとにんじんをドレッシングで和え、ミントを散らす。

さわやかなミントの香りがにんじんによく合います。
●スペアミント
●M.spicata

シソ科 多年草
原産地 北半球の温帯域
花色 ホワイト
草丈 20~50cm
開花期8~9月